教育部规定，从4月1日起，全国中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐制度，并做好陪餐记录。4月1日当天中午，与往常不同的是，在市八初中初三（2）班的教室里多了一位用餐老师——章健校长。校长与学生们坐在一起，餐盘里的食物和学生们的一模一样，用餐时校长与学生们交流饭菜质量，询问当天的菜烧得怎么样、哪道菜最受学生欢迎，平时最喜好口味是什么，用心观察学生们对午餐的反馈，并做好陪餐记录。

    目前，市八初中学生午餐实行的是“两荤、一素、一汤”标准，主食是米饭、蛋炒饭。学校在加强师生午餐质量管理方面有多重机制保障，每月由教工膳食监督小组不定期检查食堂食品原料、佐料的生产日期，检查加工流程、清洗流程；邀请校家委会委员来校检查食堂食品安全操作流程，巡视学生午间用餐情况；每学期召开学生代表会议，交流饭菜品种、加工、质量问题等，监督及时整改。通过少代会提案，反映学生们的呼声，不断提高午餐质量，让学生吃得更满意。

    章校长认为“陪餐制”有利于进一步提高午餐的安全、卫生和质量。新规实施后，目前学校实行校级干部轮流到班级陪餐，通过和学生一起吃饭，亲身感受学生们的饭菜质量，关注午餐数量、质量，另一方面可以做好用餐礼仪、光盘行动的示范作用。通过这样的陪餐制度，不断改进和完善学生们食品卫生安全，做到让学生们家长们放心安心。下一步将安排全体行政老师参与，确保每天有一位行政负责老师进班陪餐，确保每个班每学期至少有一次学校负责人陪餐。